Довольно часто судьба остатков пищи — от холодильника до мусорной корзины. Наша относительная роскошь часто говорит нам, что это всего лишь несколько отходов. Но удерживайте эту мысль там и наложите на нее образ бездомного, голодающего на улицах. Отходы просто получили какую-то перспективу. Теперь, пожалуйста, останови меня, прежде чем я попаду в мыльницу. Эта статья не об этом (хотя переработка продуктов питания является основной необходимостью). Сначала о рецептной стороне вещей.
Удивительно, но искусство оставшейся кулинарии отнюдь не ново. Если вы когда-либо были студентом колледжа, то это не было искусством … это был образ жизни. От Пирога Пастуха до запеканок, многие блюда могут быть обернуты вокруг остатков. Черт возьми, многие из них, вероятно, были изобретены из остатков, таких как жареный рис. Можно ли сделать что-то приятное с помощью кулинарной наглости? Давайте узнаем из этих шести сайтов с остатками рецептов.
BBC Good Food
У BBC Good Food есть одно из самых разнообразных «меню» рецептов, с рецептами, подходящими для каждого случая. Ранее мы рассмотрели несколько советов для кемпинга и приготовления пищи на открытом воздухе. кемпинга и советы по приготовлению пищи на открытом воздухе. кемпинга и советы по приготовлению пищи на свежем воздухе. и включил сайт там. В оставшейся части сайта есть 42 рецепта, которые помогут вам не только сэкономить на еде, но и на деньгах. Рейтинги скажут вам, насколько популярен тот или иной рецепт, но более того, каждый рецепт помечен ярлыком, который говорит вам, насколько легок или сложен рецепт, и сколько времени потребуется на его приготовление. Страница рецептов более детальна с разбивкой по питанию, альтернативными рецептами и идеальным сопровождением.
Все рецепты
Большая коллекция из 794 оставшихся рецептов должна держаться подальше от голода в течение двух лет. Все Рецепты — один из лучших сайтов кулинарии и рецептов в сети. Когда я начал учиться готовить поваров , Все Рецепты были на вершине моих закладок, и не только из-за первого алфавита. Это быстрый и простой рецепт раздел хорошо укомплектован. Я уверен, что вы можете смешивать и смешивать рецепты оттуда с ингредиентами, которые у вас есть благодаря остаткам. Рецепт риса в ресторане с жареным рисом был одним из самых простых, которые я нашел здесь. Все рецепты дополняют инструкции видео с большинством блюд.
Не забывайте, что у All Recipes также есть 17 региональных сайтов с рецептами, разработанными специально для этих стран, хотя не у всех есть оставшийся раздел.
BigOven
BigOven упакован с четвертью миллионов рецептов. Он также имеет одно из лучших мобильных приложений, когда дело доходит до умных кухонных приспособлений в кармане. BigOven предоставляет вам три фильтра, чтобы быстро вывести правильный рецепт из своей огромной базы данных. Вы можете использовать выпадающие списки, чтобы указать три ингредиента и приготовить блюдо вокруг них. Я полагаю, что это один из самых простых способов управлять остатками (по ингредиентам), а не перебирать рецепты.
Китч [больше не доступен]
Kitchn — это хорошо продуманный веб-журнал, посвященный домашней кухне и дизайну кухни. Это дочерний сайт Apartment Therapy, который ежедневно публикует 20 коротких статей по всем аспектам кухни. Хотя в нем нет четко обозначенного раздела «Остатки», у него есть две категории с рецептами, которые могут помочь вам избежать пищевых отходов.
Freezer Friendly и Keeps Well включают в себя немало продуктов для вашего вдохновения. Идея вдохновляющих фотографий — приготовить еду, которая долго будет оставаться свежей и, таким образом, поможет вам избежать потерь.
Yummly
Если вам лень искать на сайтах кулинарии и рецептов оставшиеся идеи, по очереди пользуйтесь Yummly и его мета-поиском, который подключается к любимым веб-сайтам мира. Как говорит Анджела в своем обзоре Yummly, делиться , это один из самых быстрорастущих сайтов в кулинарной сфере. Вы можете искать в Yummly по ключевым словам, а затем использовать фильтры слева, чтобы сузить свой выбор.
Поиск рецептов с использованием фильтров в разделе « Случаи» полезен, потому что остатки, как правило, больше в праздничные дни.
Если ничто иное не побуждает вас превратить ваши остатки в еду, достойную слюни, то обратитесь к Pinterest и выполните поиск по «рецептам остатков». Страница прокручивается бесконечно, и вы можете нажать на любую булавку и проверить исходный URL, чтобы найти реальный рецепт за фотографиями еды. О, вы можете в любое время повторно прикрепить их к своей собственной доске изображений, если вы хотите настроить одну для коллекции рецептов.
Оставшаяся кулинария действительно представляет некоторые правила, которым нужно следовать, чтобы избежать пищевого отравления. Есть некоторые, что можно и чего нельзя делать. Помимо этого есть множество маленьких хитростей, которые могут помочь вам предотвратить потери пищи, повторно используя остатки. Салаты, рагу и жареные блюда можно быстро перемешать вместе с ингредиентами, которые на поверхности могут не подходить. Обжаривание овощей и добавление в них кусочков хлеба может превратить скучный бутерброд в аппетитный. Смешайте макароны с сыром или майонезом и несколько овощей, чтобы создать быстрый салат. То, что жареная курица на ужин может быть начинок пиццы на обед на следующий день.
Когда дело доходит до приготовления пищи с остатками, экспериментирование — название игры. И, как я давно узнал, сделать остатки пищи — это также поможет аккомпанемент. Итак, расскажите нам, насколько вы хороши в инновациях с остатками. Расскажите нам о своем остатке основного рецепта и любом другом рекомендуемом сайте или блоге для аппетитных идей.