Если ваш кофе на вкус как дерьмо, вы делаете это неправильно. Большинство ненавистников кофе думают, что им не нравится кофе, когда на самом деле это плохой кофе, который они ненавидят. Вы хотите сделать лучшую чашку ява? Продолжай читать.
Отличный кофе не должен быть дорогим. На самом деле, все дело в приготовлении: выбранных вами бобах, способе их измельчения и выбранном вами способе приготовления. Как только вы освоите основы этого, вы должны купить кофейное оборудование, которое дополнит и улучшит ваш предпочтительный стиль кофе. Цена не обязательно соотносится с качеством.
Начните с проверки этих замечательных основ для приготовления кофе. Следите за этими приложениями для Android для кофе. и iOS-приложения для кофе чтобы действительно начать свой день.
The Grinder: Hario Mini Mill (25 долларов)
Ничто не сравнится со вкусом свежесмолотого кофе. Если вы хотите пропустить процесс измельчения целых бобов по требованию, не стесняйтесь, но вы должны знать, что кофейная гуща начинает терять вкус, как только она подвергается воздействию кислорода.
Шлифовальный станок (также известный как фрезерный станок) является гораздо более выгодной покупкой, чем дисковый шлифовальный станок, потому что дисковые шлифовальные станки имеют тенденцию давать неровные размеры. Шлифовальные станки более устойчивы, но они также немного дороже. Выбор в обмене за вами.
Hario Mini Mill — это отличный компромисс между эффективностью и ценностью. Электрические шлифовальные станки могут стоить более 100 долларов, но эта мельница с ручным приводом составляет лишь часть цены. Он прост в эксплуатации, легко моется, имеет тонкий дизайн для удобства хранения и дает отличные результаты.
Пресса: французская пресса Bodum Chambord (30 долларов)
На мой взгляд, французская пресса — лучший метод заваривания кофе для начинающих. Это самый простой способ приготовить быстрый и вкусный чайник — проще, чем капельница, если вы спросите меня. Все, что вам нужно сделать, это залить землю, наполнить ее горячей водой и дать настояться. Серьезно, вот и все.
Вы можете найти дешевые устройства в большинстве супермаркетов, но я рекомендую против тех. Французская пресса должна быть прочной и долговечной, а модели за 10 долларов, которые вы найдете в супермаркетах, совсем не похожи. Вложите немного больше в тот, который будет длиться годами.
Французская пресса Bodum Chambord завоевала репутацию идеального баланса качества и цены. Он поставляется в нескольких размерах (3 чашки, 4 чашки, 8 чашек и 12 чашек) и достаточно прочен, чтобы быть безопасным для мытья в посудомоечной машине. Если случится поломка, Bodum даже предложит запасные части.
Мока Пот: Бьялетти Мока Экспресс ($ 28)
Не путайте мокко и моку . Чашка мокко — это напиток, который вы получаете, сочетая эспрессо, шоколад и горячее молоко. Moka pot — это уникальная кофеварка с плитой, которая не только делает замечательный кофе, но и интересно смотреть . Это может выглядеть как странная штуковина, но поверь мне: ты влюбишься в нее.
Вот как это работает. Нижняя камера, заполненная водой, нагревается над плитой до тех пор, пока она не создаст достаточное давление пара. Давление посылает воду вверх через среднюю камеру, которая удерживает землю, и в верхнюю камеру, где она находится, завершена.
Из-за более высокого давления мока-горшки извлекают больше кофеина и аромата из основания, что приводит к более крепкому варению. Хотите попробовать это? Bialetti Moka Express является стандартным и доступен в размерах с 1 чашкой, 3 чашками, 6 чашками, 9 чашками и 12 чашками.
Капельное: Умная Капельница Кофе (22 $)
Если вы хотите пройти полное руководство (известное как заливка ), вам понадобится универсальная капельница. Для тех, кто не знает, техника заливки проста: вы помещаете фильтр в воронку, засыпаете его основанием и заливаете горячей водой.
Звучит как обычная капельная машина, верно? Это похоже, но ручная заливка предлагает гораздо больше контроля. Некоторые даже говорят, что вы можете изменить вкус кофе, разливая по-разному. Это может или не может быть правдой, но мне лично нравится метод заливки, потому что это расслабляет и весело.
Clever Coffee Dripper — это в основном большая чашка с клапаном внизу, который можно открывать и закрывать вручную. Чтобы активировать клапан, вы помещаете капельницу на чашку, и она автоматически сливается. Легко использовать, легко чистить и так удобно.
The Machine: Bonavita Кофеварка ($ 150)
Ладно, забудь о ручном труде. Вы не считаете себя баристой, и у вас нет желания возиться с измельчением бобов или настройкой прессов и заливок. Вы просто хотите установить и забыть, а затем вернуться, чтобы увидеть полный горшок кофе в ожидании. В этом случае вам понадобится автомат.
Эти машины не дешевы (по сравнению с ручными альтернативами), а более дешевые в спектре, как правило, довольно плохие. Проблемы включают чрезмерно извлеченные основания, являющиеся трудными убрать, и сделать несовместимые чашки.
Кофеварка Bonavita — одна из лучших машин в диапазоне от 100 до 200 долларов. Он предназначен для погружения почвы в оптимальные температуры (настолько оптимальные, насколько это возможно для машины) и заваривает до 8 чашек. Он также имеет 2-х часовую функцию поддержания тепла и автоматического отключения. Это просто, долговечно и точно.
Вывод
Есть много способов насладиться кофе. Независимо от того, предпочитаете ли вы индивидуальный подход к заправке или удобство автоматического производителя, эти инструменты и устройства помогут вам приготовить именно тот тип кофе, который вы хотите — тот, который вы можете наслаждаться каждый день. Просто убедитесь, что вы не его на свой ноутбук. !
Как тебе кофе? Вы делаете свой собственный или вы просто заглядываете в местные Starbucks? Если вы варите, как выглядит ваша рутина? Поделитесь с нами в комментариях!