Согласно исследованию, проведенному в 2008 году от имени журнала Vegetarian Times, примерно 3,2% (7,3 миллиона человек) взрослого населения США придерживаются вегетарианской диеты. Кроме того, 10% взрослых в США, или 22,8 миллиона человек, говорят, что в основном придерживаются вегетарианской диеты. Хотя невозможно определить, растет ли это число, люди предпочитают становиться вегетарианцами по нескольким причинам , включая улучшение общего состояния их здоровья, заботы об окружающей среде и безопасности пищевых продуктов, потерю веса и поддержание здоровья, а также благополучия животных.
Я подумываю о том, чтобы стать вегетарианцем, поэтому я исследовал некоторые ресурсы о том, как осуществить переход. Для вас, ветеранов-вегетарианцев, добавьте к этому списку некоторые из ваших любимых онлайн-ресурсов в разделе комментариев ниже.
Вегетарианский стартовый набор
Для хорошо разработанного и информативного введения в вегетарианство загрузите копию вегетарианского начального набора в формате PDF. Это руководство на тринадцати страницах содержит информацию об основных вегетарианских продуктах, «белковом мифе», четырех группах вегетарианских продуктов питания, достижении и поддержании здорового веса, советах по приготовлению пищи и вегетарианской диете для детей и беременных женщин.
Небольшой удобный раздел в руководстве под названием «вегетарианец» предлагает рекомендации по замене существующих блюд на веганскую пищу с низким содержанием жиров, например, если вы регулярно едите пончик по утрам на завтрак, вы можете попробовать тост с корицей и изюмом с джемом как вегетарианец замена.
Вегетарианское общество
Чтобы быть в курсе вегетарианской жизни, вы должны подписаться на рассылку новостей Вегетарианского общества. Общество определяет вегетарианца как « человека, живущего на диете из зерновых, бобовых, орехов, семян, овощей и фруктов с использованием или без использования молочных продуктов и яиц. Вегетарианец не ест мяса, птицы, дичи, рыбы, моллюсков или побочных продуктов убоя ».
Вегетарианское общество включает в себя новости и связанные с ними события, а также ссылки на соответствующие сайты для Национальной вегетарианской недели и молодых овощей.
YouTube видео
Чтобы узнать об опыте и советах одного человека, который сделал переход к вегетарианскому образу жизни, загляните в «Journal in Raw», в котором представлено более сорока видеороликов, предназначенных для людей, переходящих на сыроедение.
Последние видео на канале включают « Альтернативные закуски для тех , кто переходит» , « Заменители хлеба» и « Сырую диету FoodDetox» .
Еще одна полезная серия на YouTube — это « Вегетарианские советы по покупкам» из Vegan Gal .
VegWeb
Без сомнения, самая большая проблема при переходе на вегетарианскую диету — это что есть? Хотя есть несколько кулинарных книг по этому вопросу, VegWeb , по-видимому, является хорошим введением в более чем 15 000 рецептов, которые вы можете исследовать по категориям, таких как закуски, напитки, хлеб, запеканки, рецепты мультиварок, десерты, фрукты и овощи.
VegWeb хорошо разработан с пользовательским форумом, купонами и ссылками на другие источники.
VegDining
VegDining решает еще одну проблему для вегетарианца, то есть где можно поесть? Этот сайт является ресурсным банком ресторанов и других закусочных по всему миру, которые предоставляют вегетарианские блюда. Вы можете легко найти в своем городе вегетарианские рестораны, и вы получите возможность написать обзор мест, где вы поели.
Опытный вегетарианец [сломанный URL удален]
Веб-сайт Savvy Vegetarian включает большой ассортимент рецептов, советы по покупкам и приготовлению пищи, а также статьи о том, как стать вегетарианцем, здоровьем, образом жизни, питанием и детьми-вегетарианцами.
Vegan Recipe Finder [Больше не доступно]
Похоже, что нет хорошего бесплатного вегетарианского рецепта для iPhone, но Vegan Recipe Finder — очень доступный вариант за 2,99 доллара. Приложение включает в себя 13 000 веганских рецептов (с фотографиями) и удобный список покупок. Рецепты могут быть отсортированы в алфавитном порядке по рейтингу или по количеству просмотров.
Каковы бы ни были ваши причины стать вегетарианцем, эти сайты показывают, что осуществить переход не так сложно, как вы думаете.
Если вы уже живете на вегетарианской диете, сообщите нам, как вы начали, и с какими проблемами вы столкнулись, если таковые имеются в комментариях ниже. Какие вегетарианские ресурсы и сайты вы используете?